fredag 15 februari 2013
Var det bättre förr...
tisdag 3 januari 2012
Gammelmormors kringlor!
Kringlorna kommer från min mormors mor Astrid. Detta var en liten tuff kvinna som bodde ett par kilometer utanför Alsterbro och jag har bara ett fåtal minnen från henne. Mormors far träffade jag aldrig och inte heller min mormor så Astrid var den person jag närmast knöt samman med mammas släkt. Jag minns då vi var i hennes hus, en liten stuga med få rum och ett litet kök, i köksgolvet under trasmattan fanns en lucka som ledde ner till en liten källare. Jag minns också då vi grattade gammelmormor på hennes 90-års dag och hon frågade sin son om han gett hönsen mat, hönsen var borta sedan länge och Astrid bodde då på ålderdomshem. För att vara artig svarade hennes son att hönsen visst hade fått sin mat, då han gav frågan tillbaka om hon gett grisarna mat fick han beskedet att hon minsann ätit upp dem också =)
1,5 hg smör
3/4 kkp socker (1kkp=1.5dl)
1 ägg
ca. 3dl sur grädde
2 tsk hjortronsalt
Vetemjöl till en kladdig men hanterbar deg =)
Rulla ut till lagom stora kringlor med stora hål. Vill man så doppar man dem i strösocker. Baka i 225 grader till de blir lätt gyllene.
Servera nybakade med ett glas kall fet mjölk!
Åh så gott =)